どんなお仕事をされていますか？
餃子の細菌検査、官能検査、アレルギー表の作成・管理、商品規格書の作成・管理、自社工場の衛生管理等を主に行っています。
その仕事に対するやりがいは何ですか？
以前、店舗で働いていた時に、お客様が笑顔で「おいしかったよ、また来るよ」と言ってくださり、とても嬉しかったことを今でも覚えています。今の仕事では、直接お客様に接する機会はありませんが、その時のことを思い出し、「お客様に笑顔になっていただくために、安心・安全な商品を提供しているんだ」と感じた時です。
『五味八珍』のココはすごい！！
餃子の種類が多いこと。店舗では、浜松餃子や黒豚餃子など２～３種類の販売ですが、自社工場では１０種類以上の餃子を生産しています。直営店舗だけでなく、多くの業者様とも取引をしているためで、そのことを知った時はとても驚いたことを覚えています。
あの出来事だけは忘れられない！！
現職に就く前ですが、店舗での調理や接客、工場での現場研修など、仕事を通して多くの人と出会い、さまざまなことを学びました。店舗では１年半という短い期間でしたが、私が異動することが決まった際、店長はじめ従業員の方皆さんが心から応援して送り出してくれたことが心に残っています。現場で働く方々の期待に応え、サポートするために、しっかりと五味八珍の安心・安全を守っていこうと決意したエピソードです。
休日の過ごし方は？
午前中はジムで１時間ほどランニングをして、日ごろの運動不足を解消しています。午後は大好きな韓国ドラマを見たり、買い物に出掛けたりするのが大体のパターンです。
今後の目標、夢は何ですか？
現職に就いてまだ１年余りなので、まだまだ勉強不足だと感じています。もっと勉強して、食材の生産現場から流通・加工・調理までのすべての過程を管理し、お客様に安心してお食事を召し上がっていただけるような仕事をしていきたいと思います。
就職活動中の学生さんへメッセージをどうぞ！
就職活動は大変だと思いますが、最後まで諦めずに頑張ってください。妥協せず、ここなら一生懸命に頑張れる！という会社を探してみてください。